The Huaiyang Garden

미쉐린 가이드 홍콩 마카오 2024 - 2스타 | 셀러브리티 셰프丨화이양 요리丨디너丨$$$

‘화이양 요리의 대부’로 불리는 유명 마스터 셰프 Zhou Xiaoyan이 선보이는 프리미엄 화이양 요리를 The Huaiyang Garden에서 즐기실 수 있습니다. 셰프 Zhou는 전통의 맛을 계승하는 동시에 현대적인 예술적 표현으로 업데이트하여 정통 중국 요리 문화를 강조합니다. The Huaiyang Garden에서 셰프 Zhou와 그의 팀은 맛을 통해 화이양 요리의 진정한 정신을 보여줍니다.

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The Huaiyang Garden

미쉐린 가이드 홍콩 마카오 2024 - 2스타 | 셀러브리티 셰프丨화이양 요리丨디너丨$$$

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위치 & 연락처

2층, The Londoner Macao

지도에서 찾기

전화：

+853 8118 8822

이메일：

huaiyanggarden.reservation@thelondoner.com.mo

영업 시간

오후 5:30 ~ 오후 11:00
(매주 수요일 휴무)

드레스 코드

스마트 캐주얼. 남성은 긴 팬츠, 소매가 달린 셔츠, 발등을 덮는 신발을 착용해야 합니다.

어린이 규정:

만 10세 미만 어린이는 프라이빗 다이닝 룸만 이용할 수 있습니다. 프라이빗 다이닝 룸에는 기본 요금이 부과될 수 있습니다.

메뉴

메인 메뉴

음료 메뉴

예약

주요 메뉴

홋카이도 해삼 새우알 조림

상탕에 게알을 넣은 돼지고기 완자 스튜

고급 육수와 게살과 달걀 흰자 및 두부채

20년산 중국 화조주를 곁들인 청어찜

생강과 파를 곁들인 민물새우 볶음

중국 술에 절인 활전복

장어 부추 덮밥

20년산 화다오주를 곁들인 활게찜과 다진 돼지고기

주요 메뉴

홋카이도 해삼 새우알 조림

상탕에 게알을 넣은 돼지고기 완자 스튜

고급 육수와 게살과 달걀 흰자 및 두부채

20년산 중국 화조주를 곁들인 청어찜

생강과 파를 곁들인 민물새우 볶음

중국 술에 절인 활전복

장어 부추 덮밥

20년산 화다오주를 곁들인 활게찜과 다진 돼지고기

셰프 소개

Xiao Fei

시니어 셰프丨The Huaiyang Garden

고급 화이양 요리를 선보이는 The Huaiyang Garden은 셀러브리티 마스터 셰프 Zhou Xiaoyan이 이끄는 첫 번째 마카오 레스토랑입니다. 탁월한 요리를 추구하며 경력을 쌓아온 베테랑 셰프 Xiao Fei는 Zhou 셰프가 The Huaiyang Garden의 수석 셰프로 직접 발탁한 인물입니다. 또한 그는 중국 4대 요리 전통 중 하나인 화이양 요리를 활성화 하겠다는 Zhou 셰프의 의지를 공유합니다.

Zhou Xiaoyan

셀러브리티 마스터 셰프丨The Huaiyang Garden

셰프 Zhou는 ‘화이양 요리의 대부’로 유명하며, 중국요리협회(CCA) 회장을 역임하고, 아시아 요리컵(Asia Culinary Cup) 금상, 중국 요리 월드 챔피언십(The World Championship of Chinese Cuisine) 품질황금대상을 수상했습니다. 또한 ‘혀끝으로 느끼는 중국(A Bite of China)’, ‘풍미인간(Once Upon a Bite)’ 등의 다양한 중국 유명 요리 다큐멘터리 TV 시리즈에 출연했습니다.

셰프 소개

Xiao Fei

시니어 셰프丨The Huaiyang Garden

Zhou Xiaoyan

셀러브리티 마스터 셰프丨The Huaiyang Garden

셰프 추천

The Huaiyang Garden 테이스팅

셰프 Zhou는 화이양 요리의 정신을 계승하여 자연의 리듬에 따라 최고의 제철 요리를 선보입니다. 각 재료의 맛을 극대화하고 완성하여 조화와 즐거움의 교향곡과 같은 요리가 탄생합니다.

가격:

10코스 1인당 MOP1,988(세금 별도)부터

테이스팅 메뉴

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레스토랑 수상 경력

레스토랑 수상 경력

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레스토랑 갤러리

【Steamed Hilsa Herring Fish with 20 Years Huadiao Chinese Wine】

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The Huaiyang Garden